Pasta met zalm en geitenbrie
Ingrediënten
2 gesnipperde uien
2 teentjes knoflook uit de pers
2 preien in ringen gesneden
Olijfolie
1,5 courgette in stukjes
+/- 150 gr geitenbrie
2 zalmmoot
Sojaroom
Basilicum
1 eetlepel groentebouillonpoeder
Water
Peper, zout
Pasta (hoeveelheid zelf te bepalen)
Bereidingswijze
Zalm grillen.
Ui, prei en knoflook fruiten in olijfolie.
Courgette toevoegen.
Bouillonpoeder met water naar behoefte toevoegen en even laten pruttelen.
Geitenbrie in stukjes erbij doen en laten smelten
Saus op smaak maken met (veel) basilicum, peper en zout.
De zalm in stukjes bij de saus doen en deze even goed laten doorwarmen, niet meer koken!
Pan van het vuur nemen en een flinke scheut sojaroom erdoor roeren.
Eten met gekookte pasta.
